Général (permalien)
| - Préparation: 30mn |
- Cuisson: 30mn |
|
| - Région: France |
- Saison: Toutes |
- Type: Dessert |
Ingrédients pour 6 personne(s) :
| - Fraise 250 g |
- Ananas 1 moitié |
| - Mangue 2 |
- Raisin Italia 300 g |
| - Menthe 2 branche(s) |
- Oeuf 3 |
| - Sucre 100 g |
- Beurre 50 g |
| - Lait 3 cuil. à soupe |
- Farine 120 g |
| - Orange 1 |
- Rhum brun 5 cl |
| - Levure chimique 1 sachet(s) |
Préparation
- Préchauffer le four th 180°
- Séparer les jaunes des blancs
- Monter les blancs en neige ferme
- Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange ruban
- Ajouter la farine, la levure et le lait
- Ajouter le beurre fondu
- Incorporer délicatement les blancs en neige
- Beurrer un moule à savarin, remplir de pâte
- Faire cuire au four pendant 20 minutes
- Préparer le jus d'orange en le mélangeant au rhum brun
- Démouler en sortant du four et arroser de jus d'orange
- Préparer les fruits : equeuter les fraises et les couper en deux, découper l'ananas en cubes, éplucher la mangue et la couper en fines lamelles, laver les grains de raisins
- Garnir le centre du savarin d'un mélange de fruits
- Décorer le plat et le gâteau avec quelques fruits et des feuilles de menthe
- Servir bien frais
- On peut ajouter une banane en rondelles, des kiwis....
