Général (permalien)
| - Préparation: 15mn |
- Cuisson: 35mn |
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| - Région: France |
- Saison: Toutes |
- Type: Tarte salée |
Ingrédients pour 4 personne(s) :
| - Oeuf 3 |
- Echalote 2 |
| - Beurre 20 g |
- Blanc de poulet 4 |
| - Crème fleurette 25 cl |
- Estragon ciselé 2 cuil. Ã soupe |
| - Pâte feuilletée 1 rouleau(x) |
Préparation
- Couper les blancs de poulet en lanières, hacher les échalotes
- Dans une poêle faire revenir dans le beurre les échalotes puis ajouter le poulet et laisser cuire en remuant pendant 5 bonnes minutes, saler, poivrer
- Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte
- Hacher les feuilles d'estragon
- Dans une jatte, battre les oeufs en omelette, puis ajouter l'estragon et la crème fraiche
- Sur la pâte répartir les morceaux de poulet puis verser la préparation
- Saler légèrement
- Faire cuire au four th 180° pendant 35 à 40 minutes
- Servir aussitôt
