Général (permalien)
| - Préparation: 10mn |
- Cuisson: 1h au frais |
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| - Région: France |
- Saison: Eté |
- Type: Entrée Froide |
Ingrédients pour 4 personne(s) :
| - Menthe 5 feuille(s) |
- Concombre 2 |
| - Fromage blanc à 20% 1 |
- Ail 1 gousse(s) |
| - Yaourt nature brassé 1 |
Préparation
- Peler les deux concombres, les couper en deux et à l'aide d'une petite cuillère enlever les graines
- Les couper en tronçons et les metre dans un mixer ou blender
- Ajouter le yaourt brassé, la même quantité de fromage blanc ( se servir du pot de yaourt vide), la demi gousse d'ail haché, les feuilles de menthe, saler légèrement et poivrer
- Mixer le tout, vérifier l'assaisonnement puis verser dans un saladier et conserver au frais
- Servir dans des coupes ce velouté très rafraichissant et léger et décorer d'une feuille de menthe
