Général (permalien)
| - Préparation: 15mn |
- Cuisson: 10mn |
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| - Région: Normandie |
- Saison: Toutes |
- Type: Plat |
Ingrédients pour 4 personne(s) :
| - Persil 2 cuil. à soupe |
- Cidre 20 cl |
| - Moules 2 l |
- Echalote 3 |
| - Crème fleurette 25 cl |
Préparation
- Gratter et laver soigneusement les moules
- Hacher les échalottes pelées et les mettre dans un faitout avec le cidre, laisser cuire sur feu vif pendant 5 minutes
- Ajouter les moules, poivrer et remuer de temps en temps pour permettre à toutes les moules de s'ouvrir
- Verser les moules dans un grand saladier, parsemer de persil et servir aussitôt
- Ajouter la crème fraiche juste chaude dans la sauce avant de servir
