Général (permalien)
| - Préparation: 1h |
- Cuisson: 5mn |
|
| - Région: Asie |
- Saison: Toutes |
- Type: Plat |
Ingrédients pour 4 personne(s) :
| - Citron vert 1 |
- Gingembre 2 cuil. à café |
| - Sésame 3 cuil. à soupe |
- Sauce soja 6 cuil. à soupe |
| - Coriandre 2 branche(s) |
- Saumon 4 pavé(s) |
| - Sauce Nuoc Mam 2 cuil. à soupe |
Préparation
- Préparer la marinade : mélanger le gingembre, la sauce soja, la sauce Nuoc Mam et le jus de citron vert
- Couper le saumon en bâtonnets et l'ajouter à la marinade, bien mélanger et garder au frais pendant 1 heure
- Faire griller à sec dans une poêle les graines de sésame et conserver
- Egoutter les morceaux de saumon, les faire sauter dans une poêle à sec puis rouler dans les graines de sésame grillées
- Ciseler quelques feuilles de coriandre
- Servir aussitôt sur un lit de salade de jeunes pousses par exemple
