Général (permalien)
| - Préparation: 15mn |
- Cuisson: 10mn |
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| - Région: Corse |
- Saison: Eté |
- Type: Plat |
Ingrédients pour 4 personne(s) :
| - Pain de campagne 4 tranche(s) |
- Thym |
| - Tomates concassées enboite 1 boite(s) |
- Oignon 1 |
| - Sardine fraiches en filet 12 |
- Brousse 200 g |
| - Huile d'olive 1 cuil. à soupe |
Préparation
- Dans une poêle verser l'huile d'olive, ajouter les oignons coupés en lamelles puis la boite de tomates en dés, saler, poivrer
- Laisser cuire 15 minutes à feu doux afin de réduire le jus
- Couper des tranches de pain de campagne, les faire toaster
- Tartiner les tranches de pain de préparation à la tomates, puis recouvrir d'une couche de brousse, saler légèrement, puis disposer les filets de sardines, saupoudrer de thym, saler
- Faire cuire au four 10 minutes, et passer quelques minutes sous le grill du four
- Arroser d'un filet d'huile d'olive et servir sur lit de salade
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