Général (permalien)
| - Préparation: 0à préparer la veille |
- Cuisson: 30mn |
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| - Région: France |
- Saison: Eté |
- Type: Confiture |
Ingrédients pour 4 personne(s) :
| - Tomate verte 500 g |
- Sucre 350 g |
| - Citron 1 |
Préparation
- Laver les tomates puis les couper en tranches très minces
- Faire macérer dans un saladier les tomates avec le sucre la veille
- Le lendemain, faire cuire ce mélange tomates/sucre en ajoutant le citron coupé également en tranches très fines et laisser cuire environ 30 minutes à feu doux, vérifier la cuisson en versant une goutte de cette confiture sur une assiette et si elle ne coule pas, la confiture est prête
- Verser dans des pots ébouillantés, visser les couvercles et les retourner le temps que la confiture refroidisse puis ranger à l'abri de la lumière avant de déguster cette gelée
