Général (permalien)
| - Préparation: 5mn |
- Cuisson: 25mn |
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| - Région: France |
- Saison: Toutes |
- Type: Entrée chaude |
Ingrédients pour 4 personne(s) :
| - Oeuf 4 |
- Gruyère 200 g |
| - Lait 15 cl |
- Salade verte 1 |
| - Crème fleurette 15 cl |
- Fines herbes 2 cuil. à soupe |
Préparation
- Dans un saladier , casser les œufs et les battre en omelette
- Ajouter la crème et le lait progressivement
- Parfumer à la muscade, saler, poivrer , ajouter le gruyère râpé
- Bien mélanger
- Verser dans des ramequins individuels beurrés
- Recouvrir de papier sulfurisé
- Cuire au bain marie au four th 6 pendant 25 minutes
- Pour vérifier la cuisson, piquer le flan avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche
- Servir avec une salade bien assaisonnée aux fines herbes
